Proeverij

Stel je voor: een verfijnd buffet, waar de smaken je zintuigen prikkelen en het eten een waar genot is. Voor liefhebbers van een klassieke, maar verfijnde maaltijd is er de heerlijk gegaarde kalfssukade. Perfect op smaak gebracht, langzaam gegaard tot het vlees boterzacht is, en met een rijke saus die je direct doet verlangen naar meer. Het kalfsvlees is mals, vol van smaak en smelt bijna in je mond. Het buffet is niet zomaar een maaltijd, het is een ervaring die je gasten niet snel zullen vergeten, met zorgvuldig geselecteerde ingrediënten die samenkomen in een heerlijk en gevarieerd geheel. Een proeverij die de zintuigen verwent en doet verlangen naar meer.

Dit buffet bestaat uit:

Knapperige groene salade (vega)

met olijven, gedroogde tomaat, komkommer, rode ui en kappertjes

Mooi gegaarde kalfs sukade

in een kalfsfond, verrijkt met rode wijn, sjalotten en tijm

Barnevelder kip

geserveerd met bospaddenstoelen en een eigen jus verrijkt met honing, dragon en tomaat

Caprese (vega)

met gemarineerde courgette, buffelmozzarella, pomodori tomaat en basicilumpesto

Drieluik van verse gegrilde groenten uit het seizoen (vega)

boontjes, gegrilde paprika, courgette, champignons en trostomaat

Roseval aardappelpartjes uit de oven (vega)

met verse kruiden en knoflook

Eigenheimer aardappelsalade (vega)

met crème fraîche, bosui, sjalotten, gerookte spekjes en verse tuinkruiden

Luxe vleesschaal

met diverse soorten ambachtelijke vleeswaren

Verse groentesalade (vega)

aangemaakt met een dressing van groene kruiden

Barnevelder ribstuk

gezouten en gekruid, krokant gebakken en vervolgens op lage temperatuur gegaard geserveerd met bospaddenstoelen en een eigen jus verrijkt met honing, dragon en tomaat

Huisgemaakte lasagne Caprese (vega)

met gemarineerde courgette, buffelmozzarella, pomodori tomaat en basilicumpesto

Gebakken rijst met groenten (vega)

Chocolade mousse

Prijs per persoon:

€ 32,50

Incl. BTW

Vraag een offerte

Sukade Stoofvlees - Catering Buffet

Bel mij terug

Word je liever door ons gebeld om de offerte te bespreken? Laat je naam en telefoonnummer achter en we bellen je terug om al je vragen te beantwoorden.

DeBuitenkeuken-Catering-Logo

Catering voor:

  • Vergadering
  • Receptie
  • Training
  • Netwerk
  • Personeelsfeest
  • Klant- of partnerdagen

De Buitenkeuken staat voor:

  • Ambachtelijke kwaliteit
    Alle buffetten, broodjes en borrelhapjes worden met verse, lokale ingrediënten en veel aandacht bereid.
  • Maatwerk buffetten
    Buffetten worden volledig afgestemd op de wensen van de klant, inclusief dieetvoorkeuren en thema’s.
  • Flexibiliteit in locatie
    Catering kan op elke gewenste locatie worden verzorgd, zowel binnen als buiten.
  • Breed aanbod
    Keuze uit diverse keukens, van traditionele gerechten tot internationale specialiteiten.
  • Ervaren team
    Een ervaren en vriendelijk team dat zorgt voor een vlekkeloze uitvoering.